Salah satu penyebab lidah terasa pahit adalah adanya peningkatan suhu badan yang tinggi saat demam. Ketika suhu tubuh panas, salah satu bagian otak yang berfungsi sebagai penerjemah rasa mulai kehilangan kepekaannya untuk sementara waktu.
Bagian otak atau dikenal dengan reseptor inilah yang bertanggung jawab besar membedakan rasa yang dikirimkan lidah. Ketika bagian ini tidak bisa bekerja secara normal, maka semua makanan diterjemahkan sebagai rasa pahit.
Lidah terasa pahit juga bisa disebabkan oleh asam lambung yang naik seperi akan muntah (refluks), yang disebut sebagai kondisi Gastro Esophageal Reflux Disease (GERD). Bukan hanya lidah pahit, gejala lain dari refluks asam lambung yakni nyeri perut, dada terasa panas, bau mulut, sakit kepala, kembung, sering sendawa, mual, dan sakit tenggorokan.
Ketika suhu tubuh berangsur-angsur normal, fungsi reseptor juga akan mulai berfungsi sebagaimana mestinya. Namun pastikan asupan makanan sehat bernutrisi dan konsumsi air putih secukupnya tetap diberikan agar mempercepat proses penyembuhan dan membantu menurunkan suhu tubuh.