Junk
food dan fast food sebagai makanan cepat saji sering dikira adalah jenis
makanan yang sama. Padahal, makanan cepat saji yang menyehatkan dan tidak.
Gaya
hidup saat ini yang serba instan membuat junk food semakin populer. Definisi
dari junk food sendiri pun menjadi sering disalahartikan. Istilah junk food
dalam ilmu gizi merupakan sekelompok makanan yang minim gizi, vitamin, dan
mineral. Kelompok makanan ini umumnya juga tinggi kalori dari lemak dan gula.
Junk
food berbeda dengan fast food. Tidak semua makanan cepat saji adalah junk food,
ada juga yang sehat. Contoh fast food yang baik dikonsumsi misalnya adalah buah
potong segar atau salad. Asupan ini juga cepat saji, namun tidak membahayakan
kesehatan.
Buah
dan sayur mengandung nutrisi unik yang disebut sebagai fitonutrisi atau
fitokimia. Asupan khas yang hanya ada di buah dan sayur ini kaya antioksidan
dan membantu menangkal radikal bebas. Oleh sebab itu, sangat dianjurkan untuk
mengonsumsi fast food yang satu ini.
Perbedaan
fast food dan junk food:
Secara
bahasa
Setelah
diterjemahkan dari Bahasa Inggris, fast food artinya makanan cepat saji,
sedangkan junk food adalah makanan sampah. Makanan cepat saji sendiri adalah
makanan yang cara penyajiannya memerlukan waktu yang singkat sehingga sangat
praktis untuk dikonsumsi orang-orang dengan mobilitas atau rutinitas yang
tinggi. Sedangkan junk food adalah
makanan yang penyajiannya cepat namun tidak memerhatikan kandungan yang ada di dalamnya
dan tidak layak untuk dikonsumsi.
Kandungan
nutrisi
Fast
food sendiri sebetulnya adalah makanan yang disajikan dalam rentan waktu yang
cepat, dan memiliki kandungan nutrisi yang kompleks untuk memenuhi kebutuhan
karbohidrat, vitamin, mineral kita sehari-hari. Sedangkan junk food yaitu makan
yang sangat minim kandungan nutrisinya dan tidak akan mencukupi kebutuhan karbohidrat, vitamin, mineral kita
sehari-hari. Parahnya junk food sangat tinggi kadar lemak dan garamnya karena
biasanya makanan junk food adalah makanan yang digoreng atau dipanaskan
berkali-kali
Penyajian
Menurut
penyajiannya, fast food juga lebih semarak dengan kehadiran berbagai jenis
bahan makanan yang dijadikan satu. Untuk lebih jelasnya beberapa contoh makanan
fast food yaitu gado-gado, pecel, ketoprak, kredok, soto ayam, dan lain-lain.
Lain hanlnya dengan penyajian junk food yang biasanya terdiri dari 1 atau 2
bahan makan saja misalnya ayam goreng krispi, burger, kentang goreng, gorengan,
dan semacamnya.
Jadi
jangan salah lagi dalam membedakan keduanya karena Anda sudah tahu perbedaan fast food dan junk food.
.png){kind=logo}
